春の七草

七草粥は1月7日の人日の節句の行事食で、前の晩に七草を刻み、朝に食べる形が多く伝わります。七草を今の植物名に置きかえた表と覚え歌、シソ科のホトケノザとの違い、平安の穀物の七種粥との関係、唱え言葉、南九州の七所祝など地域の違いを資料をもとに整理します。